Sake journal運営者
- 未分類
- 3月 25, 2024
- 133 views
日本酒ってどんな分類があるの？「薫酒」「爽酒」「醇酒」「熟酒」とは？【日本酒の種類を知って楽しもう】
日本酒はどんなものがあるかわかりづらい。居酒屋や酒販店によく書いてあるこの４分類を…
- 未分類
- 3月 25, 2024
- 55 views
【初心者必見】日本酒の美味しい飲み方
みなさんは日本酒をどうやって飲んでますか？よく聞くのは「冷酒」「冷や」「燗酒」など…
- 日本酒の歴史 , 日本酒を知る
- 3月 24, 2024
- 109 views
戦前・戦後の日本酒について
日本酒の歴史は諸説ありますが、原料となるお米の稲作が始まった弥生時代と言われており…
- 日本酒の歴史 , 日本酒を知る
- 3月 23, 2024
- 58 views
日本酒業界について考える
日本酒業界の現状と未来展望 新型コロナウイルスの世界的な流行は、多くの業界に大きな…
- 日本酒の基礎 , 日本酒を知る
- 3月 22, 2024
- 67 views
日本酒を造る職人｜【日本酒を美味しく飲む知識】
日本酒を造る職人は蔵元・杜氏・蔵人がいます。 日本酒造りのために重要な職人であり、…
- 日本酒の基礎 , 日本酒を知る
- 3月 22, 2024
- 150 views
日本酒の生酛？山廃酛？速醸酛？とは？
「生酛（きもと）」「山廃酛（やまはいもと）」「速醸酛（そくじょうもと）」とは日本酒…
- 日本酒の基礎 , 日本酒を知る
- 3月 21, 2024
- 64 views
日本酒の火入れ？生酒？生詰？生貯蔵？ってなに？
日本酒のラベルに、「火入れ」「生酒」「生貯蔵酒」「生詰め酒」といったワードを目にし…
- 日本酒の基礎 , 日本酒を知る
- 3月 19, 2024
- 61 views
日本酒のラベル徹底解説 日本酒度？甘口？辛口？純米大吟醸？本醸造？
みなさんも一度は純米大吟醸や本醸造って文字を見たことはありますよね。 しかし、純米…
