Sake journal運営者
- 日本酒の基礎 , 日本酒を知る
- 9月 28, 2024
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夏酒ってどんな日本酒？飲める時期は？
毎年5月、6月頃に酒販店や飲食店の店先で「夏酒」という言葉を目にしたことはありませ…
- 日本酒イベント
- 9月 26, 2024
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群馬の18蔵が一挙に大集合！！！
第27回群馬の地酒フェスタ|オール群馬酒『舞風』
2024年4月19日(金)Gメッセ群馬（群馬県高崎市）で開催された「第27回 群馬…
- 日本酒の歴史 , 日本酒を知る
- 8月 27, 2024
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日本酒の歴史を探る：知っておきたい古代から現代までの日本酒の進化
日本酒は日本の文化に深く根付いた飲み物であり、その歴史は古代から現代に至るまで非常…
- 日本酒イベント
- 4月 26, 2024
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首都圏の酒蔵が集まる春の酒祭り｜｢一都三県蔵元との交流会｣
東京・有楽町の「東京交通会館」にて「一都三県蔵元との交流会」が2024年4月20日…
- 日本酒の基礎 , 日本酒を知る
- 4月 21, 2024
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食用米と酒造好適米の違い：日本酒を造る米の選び方
日本酒を造る上で欠かせないのが「米」です。しかし、一般的に食卓に並ぶ米と、酒造に使…
- 日本酒の歴史 , 日本酒を知る
- 4月 19, 2024
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巫女がお米を噛んで酒造り？日本酒の起源！
日本酒っていつ頃から作られているの？とふと疑問に思った方はいらっしゃるのではないで…
- PR , 日本酒イベント
- 4月 18, 2024
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長野の銘酒が東京 浅草に集結！
「YOMOYAMA NAGANO」が5月15日(水)開催
【地酒王国】長野の59蔵が東京で一度に味わえる日本酒イベント5月15日(水)開催！…
- 日本酒の歴史 , 日本酒を知る
- 4月 17, 2024
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杉玉（酒林）：日本酒文化の象徴と奈良の神聖な関わり
杉玉（酒林）の役割と特徴 杉玉は、日本酒の新酒完成を知らせるために酒蔵の軒先に吊る…
- 日本酒の基礎 , 日本酒を知る
- 4月 15, 2024
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微生物が日本酒の味に大事？
日本酒作りに大事な酵母の役割
日本酒は近年時代の変化と共に多種多様な飲み方や味わい、香りなど日々進歩をし続けてい…
- 日本酒の歴史 , 日本酒を知る
- 4月 13, 2024
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日本三大酒どころ｜なぜ伏見・灘・西条が酒どころとして発展したのか？
お酒の中でも歴史の長いのが日本酒。日本酒の歴史は米作りが始まった弥生時代からと言わ…
