夏酒ってどんな日本酒?飲める時期は?

毎年5月、6月頃に酒販店や飲食店の店先で「夏酒」という言葉を目にしたことはありませ…

群馬の18蔵が一挙に大集合!!!
第27回群馬の地酒フェスタ|オール群馬酒『舞風』

2024年4月19日(金)Gメッセ群馬(群馬県高崎市)で開催された「第27回 群馬…

日本酒の歴史を探る:知っておきたい古代から現代までの日本酒の進化

日本酒は日本の文化に深く根付いた飲み物であり、その歴史は古代から現代に至るまで非常…

首都圏の酒蔵が集まる春の酒祭り|「一都三県蔵元との交流会」

東京・有楽町の「東京交通会館」にて「一都三県蔵元との交流会」が2024年4月20日…

食用米と酒造好適米の違い:日本酒を造る米の選び方

日本酒を造る上で欠かせないのが「米」です。しかし、一般的に食卓に並ぶ米と、酒造に使…

巫女がお米を噛んで酒造り?日本酒の起源!

日本酒っていつ頃から作られているの?とふと疑問に思った方はいらっしゃるのではないで…

長野の銘酒が東京 浅草に集結!
「YOMOYAMA NAGANO」が5月15日(水)開催

【地酒王国】長野の59蔵が東京で一度に味わえる日本酒イベント5月15日(水)開催!…

杉玉(酒林):日本酒文化の象徴と奈良の神聖な関わり

杉玉(酒林)の役割と特徴 杉玉は、日本酒の新酒完成を知らせるために酒蔵の軒先に吊る…

微生物が日本酒の味に大事?
日本酒作りに大事な酵母の役割

日本酒は近年時代の変化と共に多種多様な飲み方や味わい、香りなど日々進歩をし続けてい…

日本三大酒どころ|なぜ伏見・灘・西条が酒どころとして発展したのか?

お酒の中でも歴史の長いのが日本酒。日本酒の歴史は米作りが始まった弥生時代からと言わ…