Sake journal運営者
- 日本酒の歴史 , 日本酒を知る
- 8月 27, 2024
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日本酒の歴史を探る：知っておきたい古代から現代までの日本酒の進化
日本酒は日本の文化に深く根付いた飲み物であり、その歴史は古代から現代に至るまで非常…
- 日本酒の歴史 , 日本酒を知る
- 4月 19, 2024
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巫女がお米を噛んで酒造り？日本酒の起源！
日本酒っていつ頃から作られているの？とふと疑問に思った方はいらっしゃるのではないで…
- 日本酒の歴史 , 日本酒を知る
- 4月 17, 2024
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杉玉（酒林）：日本酒文化の象徴と奈良の神聖な関わり
杉玉（酒林）の役割と特徴 杉玉は、日本酒の新酒完成を知らせるために酒蔵の軒先に吊る…
- 日本酒の歴史 , 日本酒を知る
- 4月 13, 2024
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日本三大酒どころ｜なぜ伏見・灘・西条が酒どころとして発展したのか？
お酒の中でも歴史の長いのが日本酒。日本酒の歴史は米作りが始まった弥生時代からと言わ…
- 日本酒の歴史 , 日本酒を知る
- 4月 5, 2024
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桜を見ながら「花見酒」の由来は落語の噺⁉︎
春といえば桜。桜といえばお花見。お花見といえば花見酒！花見酒は「花見で飲む日本酒」…
- 日本酒の歴史 , 日本酒を知る
- 3月 25, 2024
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角打ちってなに？我慢できないお客さんが店先で飲んだことがきっかけ？
「角打ち（かくうち）」とは酒屋の店先でお酒を楽しむことを指します。酒屋さんや飲食店…
- 日本酒の歴史 , 日本酒を知る
- 3月 24, 2024
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戦前・戦後の日本酒について
日本酒の歴史は諸説ありますが、原料となるお米の稲作が始まった弥生時代と言われており…
- 日本酒の歴史 , 日本酒を知る
- 3月 23, 2024
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日本酒業界について考える
日本酒業界の現状と未来展望 新型コロナウイルスの世界的な流行は、多くの業界に大きな…
