埼玉県・佐藤酒造店の若手女性杜氏 ー 伝統を引き継ぎ、“喜怒哀楽に寄り添う優しいお酒”造り

JR八高線・東武越生線の2線が通る越生駅から車で約5分。1844年(弘化元年)創業…

手作業にこだわり、熊谷唯一の地酒を造るー埼玉県・権田酒造が考える「地酒を造るということ」

春になると「日本さくら名所100選」に選ばれた熊谷桜堤が、夏になると日本一暑い街と…

日本の伝統酒文化の秘宝:ひれ酒

ヒレ酒ってどんなお酒? 日本の酒文化は、その多様性と深さで世界的に賞賛されています…

首都圏の酒蔵が集まる春の酒祭り|「一都三県蔵元との交流会」

東京・有楽町の「東京交通会館」にて「一都三県蔵元との交流会」が2024年4月20日…

日本酒の魅力に触れる航海へ!
横浜赤レンガ倉庫|2024年6月29日(土)/6月30日(日)

横浜で日本酒の魅力に触れる 横浜赤レンガ倉庫で贈る、日本酒の祭典「YOKOHAMA…

食用米と酒造好適米の違い:日本酒を造る米の選び方

日本酒を造る上で欠かせないのが「米」です。しかし、一般的に食卓に並ぶ米と、酒造に使…

巫女がお米を噛んで酒造り?日本酒の起源!

日本酒っていつ頃から作られているの?とふと疑問に思った方はいらっしゃるのではないで…

長野の銘酒が東京 浅草に集結!
「YOMOYAMA NAGANO」が5月15日(水)開催

【地酒王国】長野の59蔵が東京で一度に味わえる日本酒イベント5月15日(水)開催!…

杉玉(酒林):日本酒文化の象徴と奈良の神聖な関わり

杉玉(酒林)の役割と特徴 杉玉は、日本酒の新酒完成を知らせるために酒蔵の軒先に吊る…